Betriebliche Bildungsarbeit
Kompetenzorientierte Aus- und Weiterbildung in digitalen Zeiten
Globale Welt Hotel
Unterrichtsmaterialien zur Nachhaltigkeit in Hotellerie und Gastronomie
Wissenschaftstheorie
Logik und Paradigmen berufs- und wirtschaftspädagogischer Forschung
Lehr-Lern-Theorien
Behaviorismus, Kognitivismus, Konstruktivismus: Lernen und Expertise verstehen und fördern
Lebensweltorientierung und lebensweltorientierte Lernaufgaben
Wieviel Lebensweltorientierung ist im Unterricht möglich? Fachdidaktische Zugänge
Didaktik - Modelle und Konzepte beruflicher Bildung
Orientierungsleistungen für die Praxis
Der fachdidaktische "Code" der Lebenswelt - und/oder (?) Situationsorientierung
Fachdidaktische Zugänge zu sozialwissenschaftlichen Unterrichtsfächern sowie zum Lernfeldkonzept
Institutionen der Berufsbildung
Vielfalt in Gestaltungsformen und Entwicklung
Ideen- und Sozialgeschichte der beruflichen Bildung
Entwicklungslinien der Berufsbildung von der Ständegesellschaft bis zur Gegenwart