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Ohne Mühle kein Brot

Untertitel:Ein Führer
Autoren:Karin Renold, Franziska Rüttimann, Eva Dietrich
ISBN:978-3-03755-085-4
Bandnr.:0
Preis:12.50
Gruppe:Pestalozzianum

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Beschreibung

Die Autorinnen erzählen die Geschichte der Mühlen und Müller, stellen die wichtigsten Getreidesorten vor und zeigen an einem konkreten Beispiel, nämlich der Mühle Tiefenbrunnen in Zürich, wie eine Industriemühle von Anfang des 20. Jahrhunderts funktionierte. Sie ist das Herzstück des Zürcher Museums Mühlerama. Auch der heutige Beruf des Müllers und der Müllerin wird vorgestellt, denn auch heute wird Getreide von ihnen gemahlen - wenn auch nicht mehr in romantischen Wassermühlen, sondern in computergesteuerten Anlagen.

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