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Der Großhaushalt im Versorgungsverbund

Untertitel:Festschrift für Prof. Dr. Jörg Bottler zur Vollendung des 70. Lebensjahres
Hrsg:Bräunig, Dietmar
ISBN:978-3-8340-0240-2
Bibliographie:323 Seiten. Kt.
Bandnr.:0
Preis:19.80
Gruppe:Hauswirtschaft / Ernährung
Inhaltsverzeichnis als Pdf
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Beschreibung

Typische Großhaushalte sind Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung. Sie erstellen bedarfsorientiert und bedarfswirtschaftlich Versorgungsleistungen für Personen. Zusammen mit den anderen Versorgungsinstitutionen bilden sie einen Versorgungsverbund. Herausgearbeitet werden die Bedeutung und Funktionsweise der Großhaushalte im Versorgungsverbund. In die Betrachtung fließen Erkenntnisse aus Wissenschaft und Praxis gleichermaßen ein. Adressaten des Bandes sind Personen, die sich wissenschaftlich und praktisch mit der Versorgung beschäftigen.

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